Самая любимая еда настоящих мужчин, конечно же, мясо! Специально к мужскому празднику Ангарский мясокомбинат приготовил свои новинки из охлажденной говядины: покромка в маринаде и шашлык из говядины!
Если с шашлыком все более-менее понятно: это кусочки говядины 3-4 см в мексиканском маринаде, то на покромке хотелось бы остановиться подробнее.
Покромка представляет из себя цельную мышцу овальной формы, которая находится под ребрами ближе к задним ногам животного. В подбрюшной части туши довольно сильное кровеносное движение, что обеспечивает мясу насыщенный говяжий вкус. Поверхность покромки блестящая, а мышечные волокна длинные и крупные. Покромка используется для приготовления стейка "Фланк", который считается "мужским" стейком. Маринад, в котором покромка выдерживается несколько дней, не только продляет срок хранения мяса, но и размягчает мышечный волокна. Именно поэтому стейк готовиться считанные минуты, и при этом остается мягким и сочным.
Шашлык из охлажденной говядины в маринаде подходит не только для приготовления на мангале на свежем воздухе, но и для жарки на сковороде в домашних условиях.
Более подробную информацию о приготовлении покромки, а также рекомендуемые маринады для говядины вы сможете найти в разделе "Рецепты" на нашем сайте!
Настоящей женщине не нужен повод, чтобы порадовать своего мужчину сытным и вкусным ужином!!!
И приятного всем аппетита!
АО , 36 «МПК «АНГАРСКИЙ» | г. Ангарск, ул. Мира
+7 (3955) 508 104 |